Vin de France Rosé Bio 2021 – Vin de La Possiblerie*
« Jeune femme rayonnante et déterminée, Maud s’épanouit au centre de sa fratrie avec sensibilité et dynamisme. Apprentie manager au sein du vignoble, c’est elle aujourd’hui qui donne la main à son père vigneron pour l’aider à valoriser l’expertise agroforestière du Domaine. Ce vin est à son image : séduisant et rassembleur »
Arômes : fruits à chair blanche
Bouche : vin souple et équilibré
Vinification : raisins récoltés à l’aube et pressurés immédiatement pour éviter l’oxydation et la macération / fermentation à basse température pour préserver la fraicheur
Volume : 750 ml
Alcool : 11,5%
Prix public : 8,50€**
Vin de France Rouge Bio 2020 – Vin de La Possiblerie*
« Aîné protecteur, Damien est un aventurier passionné qui navigue aisément entre terre et mer. Plongeur, capitaine de navire, mécanicien, vendangeur… ses talents sont multiples et imprégnés de sa sensibilité écologique : sa famille et le Domaine en sont les heureux bénéficiaires ! Ce vin est à son image : généreux et sincère »
Arômes : arômes floraux et de fruits rouges
Bouche : vin onctueux, frais et structuré
Vinification : raisins récoltés manuellement dans les rangs jouxtant les arbres / les baies sont mises à macérer en amont du pressurage pour communiquer au jus la couleur, les arômes et les tanins.
Volume : 750 ml
Alcool : 13,5%
Prix public : 14€**
Vin de France Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Dernier né de sa joyeuse fratrie, Clément est un jeune homme qui a les roues sur terre ! A l’équilibre sur son vélo et ses valeurs écologiques familiales, il explore ses envies d’avenir. Au Domaine ou ailleurs, son ingéniosité et sa créativité sauront trouver le meilleur des chemins. Ce vin est à son image : authentique et plein de promesses »
Arômes : arômes de violette
Bouche : vin souple et charpenté
Vinification : raisins récoltés manuellement dans les rangs jouxtant les arbres / les baies sont mises à macérer en amont du pressurage pour communiquer au jus la couleur, les arômes et les tanins.
Volume : 750 ml
Alcool : 13%
Prix public : 11€**
Vin De France Rosé Bio – Vin de La Possiblerie*
« Bucoliques balades, retrouvailles et accolades, le temps d’une escapade, ou d’un repas entre camarades, profitez de l’instant, posez-vous simplement, dégustez sobrement, et vivez pleinement »
Arômes : notes de tarte tatin et poire juteuse
Bouche : vin frais et rond
Cépage : Merlot
Vinification : raisins récoltés à l’aube et pressurés immédiatement pour éviter l’oxydation et la macération / fermentation à basse température pour préserver la fraicheur.
Volume : 3L
Alcool : 11,5%
Prix public : 20€**
Vin De France Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Bucoliques balades, retrouvailles et accolades, le temps d’une escapade, ou d’un repas entre camarades, profitez de l’instant, posez-vous simplement, dégustez sobrement, et vivez pleinement »
Arômes : notes de cacao et de fruits à noyau
Bouche : vin frais avec une texture douce pour un bel équilibre
Cépage : Merlot
Vinification : raisins récoltés manuellement dans les rangs jouxtant les arbres / les baies sont mises à macérer en amont du pressurage pour communiquer au jus la couleur, les arômes et les tanins.
Volume : 5L
Alcool : 12,5%
Prix public : 25€**
2016
Bordeaux Supérieur Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Vin emblématique de notre domaine, en hommage à notre grand-père Emile Grelier, fin amateur de vin »
Arômes : poivre blanc, gris et rose, fruits noirs
Bouche : vin gourmand et harmonieux.
Cépage : 100% Merlot
Vinification : sans collage / vin non boisé / élevé 18 mois en cuve / filtré sur argile.
Volume : 750 ml
Alcool : 13.5%
Prix public : 10€**
2015
Bordeaux Supérieur Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Il court, il court ce vigneron heureux, vers une viticulture respectueuse de la Nature et de l’Homme, sur les traces du bon sens paysan »
Arômes : fruits rouges et épices
Bouche : vin gouleyant et équilibré
Cépage : 100% Merlot
Vinification : sans collage / vin non boisé / élevé 18 mois en cuve / filtré sur argile.
Volume : 750 ml
Alcool : 13.5%
Prix public : bouteille distribuée en magasins bio
2020
Vin De France Rosé Bio – Vin de La Possiblerie*
« Stagiaire une première fois en 2019, Lisa a souhaité revenir bénévolement en wwoofing en 2020 pour nous régaler de sa bonne humeur. Cette deuxième cuvée est à son image : ensoleillée et engagée ! »
Arômes : pamplemousse, citron et litchi
Bouche : vin frais aux notes de fraises des bois
Cépage : Merlot
Vinification : raisins récoltés à l’aube et pressurés immédiatement pour éviter l’oxydation et la macération / fermentation à basse température pour préserver la fraicheur
Volume : 750 ml
Alcool : 12%
Prix public : 8,50€**
2020
Vin De France Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Ce vin est le premier d’une aventure qui paraissait impossible il y a deux ans. Et pourtant, ils y ont cru. Ils se sont engagés collectivement dans la construction d’un espace paysan collaboratif en faveur du changement. Que chacun des 106 pionniers de La Possiblerie soient ici remerciés. Cette première cuvée, celle de tous les possibles, est à leur image : déterminée et engagée ! »
Arômes : fruits rouges et noirs
Bouche : vin massif et gourmand
Cépage : Merlot et Malbec
Vinification : les baies sont mises à macérer en amont du pressurage pour communiquer au jus la couleur, les arômes et les tanins.
Volume : 750 ml
Alcool : 12,5%
Prix public : 15€**
2015
Bordeaux Supérieur Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Vin emblématique de notre domaine, en hommage à notre grand-père Emile Grelier, fin amateur de vin »
Arômes : poivre blanc et gris, fruits rouges, mûre sauvage.
Bouche : vin élégant et harmonieux.
Cépage : 100% Merlot
Vinification : sans collage / vin non boisé / élevé 18 mois en cuve / filtré sur argile.
Volume : 1500 ml
Alcool : 13.5%
Prix public : 21€**
2019
Vin De France Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Alors que les baies de raisin se volatilisaient sous les assauts gourmands des sangliers, la solidarité humaine s’est exprimée : les copains sont venus prêter main forte pour clôturer les parcelles. Les baies ainsi rescapées offrent un vin à l’image du collectif mobilisé : généreux et puissant »
Arômes : fruits rouges mûrs
Bouche : vin dense aux notes de cerise et tanins soyeux
Cépage : Merlot
Vinification : raisins récoltés manuellement dans les rangs jouxtant les arbres / les baies sont mises à macérer en amont du pressurage pour communiquer au jus la couleur, les arômes et les tanins.
Volume : 750 ml
Alcool : 13%
Prix public : 12€**
2015
Bordeaux Supérieur Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Vin emblématique de notre domaine, en hommage à notre grand-père Emile Grelier, fin amateur de vin »
Arômes : poivre blanc et gris, fruits rouges, mûre sauvage.
Bouche : vin élégant et harmonieux.
Cépage : 100% Merlot
Vinification : sans collage / vin non boisé / élevé 18 mois en cuve / filtré sur argile.
Volume : 750 ml
Alcool : 13.5%
Prix public : 10€**
2019
Vin De France Rosé en 3ème année de Conversion Bio – Vin de La Possiblerie*
« Un vin qui doit son nom à Lisa, stagiaire en BTS viti-oeno, qui nous a régalé de sa motivation et de son intérêt pour nos pratiques : un vrai rayon de soleil comme ce nouveau rosé ! »
Arômes : rose et verveine citronnée
Bouche : vin frais aux notes d’agrumes
Cépage : 100% Merlot
Vinification : raisins récoltés à l’aube et pressurés immédiatement pour éviter l’oxydation et la macération / fermentation à basse température pour préserver la fraicheur / collage à l’argile (stabilisation du vin)
Volume : 750 ml
Alcool : 13%
Prix public : 8€**
2018
Vin De France Rouge Bio – Vin de La Possiblerie*
« Des conditions météorologiques surprenantes nécessitant une cueillette et un tri manuels des baies pour une cuvée spéciale, issue d’une faible récolte »
Arômes : fraise confiturée et cerise noire
Bouche : vin sincère et puissant
Cépage : 100% Merlot
Vinification : foulage et pigeage réalisés de manière traditionnelle au pied par notre fille Maud, 2 fois par jour pendant 10 jours / sans collage / contient des sulfites en très faible quantité
Volume : 750 ml
Alcool : 14.5%
Prix public : 11€**
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